Arturo Lafuente

Apasionado del buen corte desde la infancia, donde comenzó afilando las herramientas de carpintero de su tío. Desde entonces comenzó su aprendizaje autodidacta en foros  japoneses y americanos. Animado por la gente de Internet a enseñar este arte a los cocineros de nuestro país, empezó a subir vídeos a Youtube hasta hacerse un referente nacional. Desde hace años se dedica a dar cursos a todo aquel que quiere ir a aprender con él esta noble técnica del afilado a mano con piedras. 

Arturo Lafuente Garos